En janvier 2018, Le Conseil canadien du porc (CCP) a lancé une nouvelle plateforme pour les programmes à la ferme appelée Excellence du porc canadien (EPC). La plateforme EPC présente le même contenu éprouvé qui s’est acquis le respect et a été bénéfique pour l’industrie canadienne du porc en lui ouvrant l’accès aux marchés internationaux et nationaux.
La plateforme Excellence du porc canadien comprend les programmes de sécurité alimentaire, de bien-être des animaux et de traçabilité. Le programme d’Évaluation des soins aux animaux (ÉSA) a été lancé en 2005 pour faire connaître la grande fierté des éleveurs dans les soins qu’ils apportent à leurs porcs et le respect qu’ils leur démontrent en tout temps. Le programme de bien-être animal sera révisé pour refléter les exigences du Code de pratiques pour le soin et la manipulation des porcs de 2014.
Le programme ÉSA révisé, nommé PorcBIEN-ÊTRE Canada, est également soumis à des audits qui examinent l’environnement, le confort, l’alimentation, la santé et le logement des porcs afin de s’assurer que l’on maintient les plus hauts standards de soin des animaux et pour faire connaître à la chaîne de valeur à quel point les éleveurs prennent soin de leurs animaux.
Pour en savoir plus allez à Bien-être animal et Code de pratiques.
Salubrité des aliments
Bien-être animal
Traçabilité
Sans ajout d’hormones de croissance
Analyse des risques et maîtrise des points critiques